- Meghámozzuk és felszeleteljük a sárgarépát és a burgonyát. Felforraljuk az alaplevet, beletesszük a feldarabolt zöldségeket, és fedő alatt főzzük körülbelül tíz percig. Ekkor beletesszük a leöblített, feldarabolt spárgát és a zöldborsót. Hozzáadjuk a kevés levesben feloldott sáfrányt is. Sóval és borssal ízesítjük. A tejfölt jól kikeverjük a zúzott fokhagymával és a finomra vágott bazsalikomlevelekkel, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. A tányérokba mert levesre teszünk belőle 1-1 kanálkával. A többit külön edényben tesszük az asztalra.
