Elkeverjük a langyos vízben a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Összekeverjük a lisztet a sóval, hozzáöntjük a felhabosodott élesztős vizet, és jól kidagasztjuk. Lágy tésztát fogunk kapni, de nem kell hozzá több lisztet tenni. Letakarjuk, és langyos helyen egy órán át kelesztjük.
Utána olajos kézzel gombócokat formázunk belőle, sütőpapíron még 40 percig kelesztjük. Végül ismét olajos kézzel körlappá nyújtjuk a tésztagömböket, és forró olajban mindkét oldalukat ropogósra sütjük.
Ha kész, fokhagymás tejföllel lekenjük, és tarjaszeletekkel tálaljuk.
