1. Összekeverjük a cukrot a kakaóporral, egy csésze tejszínnel és a három tojássárgájával, majd gőz felett sűrűre főzzük. Ha kicsit hűlt, beleolvasztjuk a tört csokit. Habot verünk a maradék tejszínből, hozzádolgozzuk a langyos csokis krémhez a tört mogyoróval együtt.
2. Ha van fagyigépünk, kifagyasztjuk, de anélkül is finom krémes lesz. Átkanalazzuk egy dobozba, és kifagyasztjuk. Fogyasztás előtt legalább tíz perccel elővesszük, hogy kicsit kiengedjen.
