Narancsos-gyömbéres sütőtöklekvár
Beleszórjuk a nyers, felkockázott sütőtököt egy lábasba. Öntünk rá kis vizet, és felrakjuk főni. Addig főzzük, míg meg nem puhul. Ha elfőné a levét, pótoljuk. A narancsokat kifilézzük, a kicsurgó levet is felfogjuk. Mindezt hozzáadjuk a megpuhult tökhöz. Belerakjuk a finomra reszelt gyömbért. Csipet sóval, cukorral ízesítjük. Ne cukrozzuk túl, mert akkor elvész a lekvár friss íze. Tíz percig együtt rotyogtatjuk. Utána botmixerrel pürésítjük, de nem túl simára. Tűzforrón sterilizált kicsi üvegekbe töltjük, fémfedővel lezárjuk. Fejjel lefelé fordítjuk tíz percre, utána visszafordíthatjuk az üvegeket.
