Habosra keverjük a tojásokat a sóval és a cukorral. Több részletben csomómentesre elkeverjük benne a lisztet és a tejet.
Ásványvízzel hígítjuk, hogy megfelelő legyen az állaga (akkor jó, ha tejszín sűrűségű).
Vajjal kikent serpenyőben egyesével megsütjük a palacsintákat.
