Prósza

A kukoricadarát a tejjel, a cukorral, a vajjal meg egy csipet sóval egy edénybe tesszük, és alacsony lángon,
sűrűn kevergetve megfőzzük, mintha tejbegrízt készítenénk. A különbség mindössze annyi, hogy búzadara
helyett kukoricát használunk. Amikor megpuhult és kellőképpen besűrűsödött, fogunk egy kisebb tűzálló tálat, kivajazzuk és beleöntjük az elkészült darát. Ezt követően a tálban szétsimítjuk, majd előmelegített sütőben, 180 fokon addig sütjük, amíg a teteje egy kis színt kap. Tálaláskor lekvárt vagy mézet teszünk rá.