Reszelt alma télire
Alaposan megmossuk az almát, meghámozzuk. A reszelő durvábbik oldalán lereszeljük. Egy tálban összekeverjük a cukorral, és letakarva hagyjuk állni legalább félórát (de akár egy fél napig is). Közben nagyon meg fog barnulni, de majd kifehéredik a dunsztban. Jól kifacsarjuk a levét (kézzel a leggyorsabb), és fertőtlenített üvegekbe töltjük. Vizes dunsztban 30 percig forraljuk a lezárt üvegeket. Évekig eláll hűvös helyen. Tökéletes töltelék almás pitékbe – cukor már nem kell hozzá, csak fűszerek.
