Roppanós torta eperhabbal

Egy fazékban felforraljuk a vizet a csipetnyi sóval és a vajjal. Ha felforrt, beleöntjük a lisztet, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Az a jó, ha minél több vizet el tudunk közben párologtatni belőle. Levesszük a tűzhelyről, és elektromos habverővel dolgozva egyesével beledolgozzuk az egész tojásokat.

A nyers tésztamasszát habzsákba kanalazzuk. Két sütőlemezre sütőpapírt terítünk. Mind a kettőre nyomunk egy-egy 20-22 cm átmérőjű körlapot a tésztából (sülés közben meg fog nőni). 190 fokos sütőbe toljuk. Öt perc múlva csökkentjük a sütő hőmérsékletét 170 fokra, és készre sütjük a lapokat. Hagyjuk kihűlni.

Kihabosítjuk a mascarponét a vaníliás cukorral és a porcukorral. Belevegyítjük az eperlekvárt. A tejszínből habot verünk. Összeforgatjuk a két habot, végül belevegyítünk 20 dkg apróra vágott friss epret is. Az alsó lapot tortatálra rakjuk. Rákenjük a mascarponés krémet. A tetejét kirakjuk felszeletelt eperrel. Rátesszük a felső tésztát. Megszórjuk porcukorral.

Sült túrótorta eperrel

Habcsókos epertorta

kaloria 300 CAL
ido 70 perc
nehezseg Nehézség: 2

Hozzávalók

12 személyre

Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.