Savanyú lencseleves
- A megmosott lencsét a megtisztított, kockákra vágott zöldségekkel feltesszük főni. Sóval, babérlevéllel ízesítjük.
- A finomra aprított hagymát egy kevés olajon megfonynyasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve rózsaszínűre pirítjuk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, majd félrehúzzuk a tűzről, és meghintjük pirospaprikával. A rántást felöntjük
egy kevés vízzel, azután simára keverjük a tejföllel.
- Amikor megpuhult a lencse, berántjuk a levest, és 5 perc alatt még egyszer kiforraljuk. Végül ízlés szerint tárkonnyal fűszerezzük, tárkonyecettel savanyítjuk.
Mustáros lencseleves füstölt kolbásszal
Szilveszteri lencseleves fácán húsával
