Finomra vágjuk a vöröshagymát, és kevés zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, rádobjuk a nagyobb kockákra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, elkezdjük párolni. Hozzádobjuk az összevágott petrezselyem zöldjét is. Időnként ránézünk, ha szükséges, mindig kevés vizet öntünk alá.
Ha már majdnem kész a hús, akkor kezdjük hozzáadni a megtisztított, feldarabolt zöldségeket, puhulási sorrendben. Először a gyökérzöldségeket, utána a zöldbabot, végül a zöldborsót. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy jó sűrű, tartalmas levest kapjunk. Megkóstoljuk, a szükséges mértékben ízesítjük ismét sóval és borssal. Addig főzzük, míg minden meg nem puhul a levesben.
