Bő vizet forralunk egy fazékban. Adunk hozzá szódabikarbónát, citromlevet, cukrot és sót, majd roppanósra főzzük benne a megtisztított spárgát és sárgarépát.
Szűrőn lecsöpögtetjük a zöldségeket. Mindegyik középére rátekerünk egy-egy szelet sajtot, majd beburkoljuk egy-egy szelet sonkába.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk egy rétegben, majd 200 fokra előmelegített sütőben megpirítjuk pár perc alatt.
