Egy kisebb tepsibe sütőpapírt terítünk, beleszórjuk a lebbencstésztát, és forró sütőben 10 perc alatt halványbarnára pirítjuk. Felkockázzuk a szalonnát, és egy fazékban ropogósra pirítjuk. Hozzáadjuk a szintén apró kockákra vágott füstölt sonkát, ezt is megpirítjuk a szalonnazsírban.
Most rakjuk hozzá a kockákra vágott vöröshagymát, kevergetve üvegesre pirítjuk. Beleszórjuk a kockákra vágott paradicsomot és paprikát. Meghintjük őrölt pirospaprikával és felöntjük bő egy liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk.
Beledobjuk a megpirított tésztát meg a kockákra vágott krumplit, és együtt készre főzzük a lebbencslevest.
