A SONKÁS KÁPOSZTA
ELŐKÉSZÍTÉS: 15 perc – FŐZÉS: 1 óra – Felkockázzuk a sonkát, és az apróra vágott vöröshagymával együtt kevés zsíron lepirítjuk. Beleszórunk némi őrölt pirospaprikát, elkeverjük, rögtön felengedjük vízzel. Egykilónyi káposztát csíkokra vágunk, és belerakjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, kevés csípős paprikával, 2 evőkanál lecsóval. Ha a káposzta már puha, hozzáadjuk a gombát.
CSIPETKÉT HOZZÁ, AZTÁN NYAKON ÖNTJÜK, ROTYOGTATJUK
Mikor mindkettő megfőtt, csipetkét szaggatunk bele. Levétel előtt tejfölös habarással nyakon öntjük, megrotyogtatjuk. Friss kenyeret adunk mellé.
