Sűrű palacsintatésztát keverünk a hozzávalókból. Vékonyan kivajazunk egy tapadásmentes serpenyőt, és több vastag palacsintát sütünk a masszából. Ha az egyik oldal megsült, megfordítjuk, és fakanállal apró darabokra vágjuk. Néha átkeverjük, hogy a kis tésztadarabok minden oldala kellően megpiruljon (ha szükséges, kevés vajat adhatunk még hozzá).
Közben megtisztítjuk a spárgát. Sós vizet forralunk. Beledobjuk a vajat és a cukrot is. Ha fehér spárgát készítünk, akkor annak a főzőlevéhez citromot is adunk (a zöld spárgát kifehérítené). Roppanósra főzzük a spárgasípokat. Kiszedjük, lecsöpögtetjük, és a ropogós, elmorzsolt kecskesajttal megszórt sajtos császármorzsával tálaljuk.
