Sütőtökös libaleves
Üvegesre futtatjuk a finomra vágott vöröshagymát a libazsíron. Rádobjuk a kis darabokra vágott libahúst, pici vizet öntünk alá. Megsózzuk, és fedő alatt majdnem puhára
pároljuk. Ekkor tesszük bele az apró kockákra szabott sütőtököt és a zellert. Hozzáreszeljük a megtisztított gyömbért is. Felöntjük körülbelül 1 liter vízzel. Ha már a zöldségek puhák, mehet bele a tárkony is. A végén a lisztből és tejszínből készített habarással besűrítjük, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjével.
