- Alaposan megmossuk, majd papírtörlővel leszárítjuk a húsdarabot. Vékony, hosszúkás csíkokra felvágjuk. Felforrósítjuk a vajat egy serpenyőben, és fehéredésig pirítjuk benne a húscsíkokat. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, mellédobjuk a fagyasztott babokat. Sózzuk, beletesszük a zúzott fokhagymát, reszelünk rá kevés szerecsendiót. Ha a bab nem engedne elég levet, akkor még pici vizet is engedünk alá. Fedő alatt együtt puhára pároljuk a húst a zöldségekkel, a vége felé hozzákeverjük a leszűrt, leöblített vörös babot is. Ha kész, megszórhatjuk apróra vágott petrezselyem zöldjével is.
