A szokásos módon megfőzzük a rizst. Másik edényben félig puhára pároljuk a sárgaborsót. A megmosott kelt levelekre bontjuk, és leforrázzuk sós-szódabikarbónás forró vízzel.
Kevés zsiradékon megpirítjuk a darált húst. Sóval, borssal, kevés őrölt piros paprikával, zúzott fokhagymával ízesítjük. Hozzákeverjük a rizst és a sárgaborsót. Pici kockákra vágjuk a paprikát, a zellert és a sárgarépát, ezeket is beledolgozzuk a masszába. Egy kizsírozott sütőtál aljába terítjük a káposztalevelek felét, rásimítjuk a tölteléket, és a tetejét kirakjuk a maradék káposztával. Meglocsoljuk tejföllel, és 160 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje szépen meg nem pirul.
