A tarhonyát egy kevés olajon kevergetve megpirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, karikákra vágott sárgarépát
és fehérrépát, valamint a felszeletelt gombát.
Pár percig együtt pirítjuk, majd félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával és jól elkeverjük. Felöntjük 1,5 liter vízzel, azután sóval, borssal és apróra vágott zellerlevéllel fűszerezve készre főzzük.
Behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel, és még egyszer kiforraljuk. Tálaláskor reszelt sajtot teszünk a tetejére.
