Besózzuk a nyúlcombokat. Kizsírozott tepsibe fektetjük. Ráöntjük a fehérbort. Alufóliával letakarjuk, és 180 fokos sütőben 50 percig sütjük.

Kikanalazzuk alóla a pecsenyelevet, és keverőtálba rakjuk. Hozzáadjuk a krémsajtot, jól összekeverjük, majd elvegyítjük benne a lisztet vagy a keményítőt, a finomra vágott petrezselyem zöldjét és majoránnát, a felaprított újhagymát vagy pórét, pici sót, végül beleforgatjuk a megtisztított, feldarabolt gombát. Ezt a masszát ráöntjük a félig sült nyúlra, és takarás nélkül még bő negyedórát pirítjuk.