Finomra vágjuk a vöröshagymát, és egy lábasban megdinszteljük a két evőkanál zsiradékon. Rátesszük a zúzott fokhagymát, adunk hozzá egy kávéskanál vaszabipasztát, beletesszük a meghámozott, kis kockákra vágott burgonyát, és kis lángon öt percig pároljuk. Közben sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük őrölt babérral.
Felöntjük az alaplével, és addig főzzük, míg a krumpli meg nem puhul. A lisztet kis hideg vízben csomómentesre keverjük, utána összedolgozzuk a tejföllel, és besűrítjük vele a főzeléket. Pár csepp tárkonyecettel ízesítjük.
Felkarikázzuk a póréhagymát a zöldjével együtt, és egy kis zsiradékon megpirítjuk egy serpenyőben, majd sózzuk. A főzeléket a pirított hagymával tálaljuk.
