Meleg vízben áztatjuk a szójakockát legalább fél óráig. Az olívaolajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, fél percig pirítjuk együtt. Rászórjuk a majoránnát, adunk hozzá sót és borsot. A szójakockákat leszűrjük, rátesszük a hagymás alapra. Öntünk rá kevés vizet, és 15-20 percig főzzük.
Közben a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és olajban ropogósra sütjük. Hozzákeverjük a kész szójához. Egy kazalnyi friss salátát adunk mellé.
