Zalai brassói paradicsommal és paprikával

Apróra vágjuk a húsos szalonnát, a zsíron kipirítjuk egy nagyobb lábasban. Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, halványra pirítjuk. Rádobjuk a lereszelt fokhagymát, átforgatjuk, és mehet is rá a felkockázott sertéshús. Kifehérítjük, hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát, öntünk rá egy kis vizet, elkezdjük főzni, közben sóval és borssal ízesítjük.

Puhára főzzük, közben mindig pótoljuk alatta a folyadékot, ha elfőné. Ha már kezd puhulni a hús (15-20 perc múlva), akkor rátesszük a kockákra vágott paradicsomot és paprikát is, és együtt készre főzzük.

Zalában mindezt tavasszal gazdagítják még egy jó nagy marék májusi pereszkével is, ezt a paprikával és a paradicsommal együtt tesszük a raguhoz.

Sertésragu spárgával, új répával

kaloria 350 CAL
ido 60 perc
nehezseg Nehézség: 1

Hozzávalók

4 személyre

Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.