Zabkorpás-kókuszos sütőtökcsemege

A sütőtököt megmossuk, félbehasítjuk, és a magjait kikaparjuk. Utána héjastól nagyobb kockákra vágjuk, alufóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és sütőben, közepes lángon megsütjük. Megvárjuk, amíg kihűl, azután pépesítjük. Közben a diót és a kekszet megdaráljuk, majd a tökpürével és a zabkorpával alaposan összedolgozzuk, végül a mézzel édesítjük.
A masszából nedves kézzel 20 kis golyócskát formálunk, amit a kókuszreszelékben megforgatunk. Aki szereti
(és nem gyerekeknek készíti), 1-2 evőkanál likőrrel is ízesítheti.