- A leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk, 2-3 cm széles csíkokra vágjuk, majd ujjnyi vastag fémcsőre csavarjuk, és a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejüket megkenjük tojássárgájával, meghintjük köménymaggal, azután 180-200 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. A rolókból kivesszük a csövet, majd kihűtjük.
- Közben a krémsajtot elkeverjük 15 dkg reszelt sajttal, a zúzott fokhagymával és a finomra vágott metélőhagymával. Sóval és borssal ízesítjük, majd a krémet habzsák segítségével a rolókba töltjük. A fokhagymás krémmel töltött rolók két végét reszelt sajtba mártjuk.
