Felrakjuk főni a rizst a szokásos módon. Közben elkészítjük a paradicsommártást: az olívaolajon megdinszteljük a zúzott fokhagymát, majd átforgatjuk rajta az elmorzsolt bazsalikomleveleket és a felvágott zeller zöldjét.
Ráöntjük a sűrített paradicsomot, kevés vízzel hígítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, felvágott friss zöldbabot és a felkockázott cukkinit, sózzuk, és addig főzzük, míg félig meg nem puhulnak a zöldségek.
Ekkor hozzáadjuk a külön megfőzött rizst, megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk, és együtt készre főzzük.
