Magazin

Így lesz szalagos a farsangi fánk – egy tuti recept és praktikák!

A fasangi fánkot sokan szeretik, de nem állnak neki az elkészítésének,. mert úgy gondolják, túl bonyolult, félnek a kurdarctól. Pedig van néhány apró trükk, amivel könnyű és lágy lesza tészta, és fehér masni díszeleg a csodás, aranybarna, ropogós süteményünk derekán.

Igazi csoda az élesztő: számtalan betegség orvosolható vele

Az élesztő a magyar konyha egyik alappillére. Enélkül a kelt tésztákat lehetetlenség elkészíteni, ám nem csak sütés során hasznosíthatjuk ezt az egyszerű alapanyagot.

5 étel, amiről nem gondoltad volna, hogy lefagyasztható

A mélyhűtőben lapuló, jégkrémnek álcázott pörköltmaradékok spórolós időkben jó szolgálatot tesznek. Tudtad, hogy a készételeken túl az alábbi alapanyagok is bátran jégre tehetők?

Készítse el otthon

Retró menzakaják, amiknek nehéz ellenállni

Nehéz bizony! Főleg akkor, ha otthon készítjük el, és kicsit turbózunk a recepteken. Jöjjenek a kedvelt menzakaják, amiket azért otthon is szívesen fogyasztunk! (Az ételek nevére kattintva eljutsz a receptekhez!)

A ropogós japán bunda titkai

Imádjuk a bundázott bármit, igaz a mondás, hogy errefelé mindent is kirántanak. A hagyományos bunda errefelé a liszt, tojás, morzsa hármasa, ezt szokták esetleg ezzel-azzal turbózni. Egészen más világ a japán tempura, változatosságképpen érdemes azt is kipróbálni.

Disznótor 1959-ben

Szabó Józsefné 1959-ben kiadott kis könyvecskéjén – inkább füzetecskéjén – keresztül kicsit beleláthatunk a több évtizeddel ezelőtti toros szokásokba, miket készítettek, milyen receptek alapján, meg hát hogy mi is volt a toros vacsora ételsora.

Megjelent a Vidék íze magazin januári száma!

Januárban főleg sertéshús szerepel az étlapunkon, hiszen ez a hónap a klasszikus disznóvágások legfőbb időszaka. Mellette pedig minél egyszerűbb fogásokra vágyunk, hiszen az ünnepek alatt sütöttünk-főztünk eleget, ízekből is sok volt, kis pihenőre vágyunk, mindenféle értelemben.

5 praktika, mellyel tízezreket spórolhatsz a konyhapénzen

Ha ezeket a spórolási trükköket beveted, tízezreket spórolhatsz egy hónapban a konyhapénzen.

10 tésztás egytálétel, ha nem tudja, mi legyen a vacsora

Gyorsan, valami finomat. A tészta mindig kihúz minket a pácból, ha nem tudjuk, hogy mi legyen a vacsora. Jöjjön tíz szuper ötlet. (Az ételek nevére kattintva eljut a recepthez.)

Hogy a gyerek is megegye

Az új év első napján lencsét kell enni, nincs mese. Ettől leszünk gazdagok. A lencse nagyon sokoldalú alapanyag, sokféle étel készíthető belőle, a levestől a salátákig. Érdemes kikísérletezni, hogy melyik jön be a családnak, örömmel és ne duzzogva egyék az ifjak is az elsején kötelező hüvelyest.