Brassói rakott káposzta
A húst féltenyérnyi darabokra szeleteljük. A hagymát apróra vágjuk, és zsíron aranysárgára fonnyasztjuk. A hússzeleteket hirtelen átsütjük rajta.
Az átmosott káposztából a tál aljára terítünk egy réteget.
Sózzuk, borsozzuk, meghintjük csomborral és finomra vágott kaporral. Paradicsomlevet csurgatunk rá. Ezt sült hagyma követi, utána káposzta, a fűszerek, majd a hús és így tovább. A tetejére káposzta kerüljön. Tejfölös paradicsomlével nyakon öntve, lefedve, forró sütőben 2 órát sütjük.
