Csilis sütőtökkrémleves
A sütőtököt meghámozzuk, a belsejét kivájjuk, azután lereszeljük. Forró vajon megdinszteljük a kockákra vágott hagymát, rátesszük a reszelt tököt, hozzáadjuk a gyömbért meg az apróra vágott csilit tetszés szerinti
mennyiségben, azután a saját levében puhára pároljuk. Felengedjük 2 liter vízzel, és hozzáöntjük a tejszínt. Az egészet még egyszer felforraljuk, azután összeturmixoljuk. Csipetnyi sóval ízesítjük és megkóstoljuk: ha nem elég édes a tök, egy kevés cukrot is adunk hozzá – a bátrabba pedig még egy kevés csilit, hadd harapjon az a leves!
