Csirkeragu marengói módra
Megfuttatjuk az olajon az apróra vágott vöröshagymát. Ha
már üveges, belereszeljük a fokhagymát, ráöntjük a paradicsompürét. Rátesszük a kisebb darabokra vágott csirkét meg a nagyobb darabokra szabott sárgarépát. Kicsit összepirítjuk, majd öntünk alá egy kevés vizet, beletesszük a babérlevelet, s fedő alatt puhára pároljuk, mintha pörköltet főznénk. Ha kell, időnként pótoljuk az elfőtt folyadékot. Amikor már majdnem kész, belerakjuk a cikkekre vágott gombát, s jól összeforraljuk. Megkóstoljuk, ha kell, adunk hozzá némi sót. Főtt tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
