Dinnyés tésztasaláta apró rákkal
A tésztát lobogó sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A finomra vágott fokhagymát
megfuttatjuk az olívaolajon, rátesszük a rákot, és éppen csak addig pirítjuk, amíg egy kis színt kap. Megsózzuk és félretesszük.
Az avokádót meghámozzuk és felszeleteljük, a zellerszárat ujjnyi vastagra daraboljuk. A joghurtot elkeverjük a tejszínnel, a majonézzel meg a konyakkal. Az öntetet sóval, cayenne-i borssal, citromlével és finomra
vágott kaporral ízesítjük. Beletesszük a tésztát meg a zöldségeket, és az egészet jól összekeverjük. A végén
adjuk hozzá a rákot. A salátát tálalásig a hűtőszekrénybe tesszük.
