- Az olajon megfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát és az átnyomott fokhagymát. Rádobjuk a kockára vágott húst, körbepirítjuk. Ha már levet engedett, akkor beleöntjük a paradicsompürét, lepirítjuk. Ekkor beletesszük a fűszereket (szójaszósz, méz, bors, só), és szakaszosan félkészre pároljuk. Most öntjük hozzá az ecetet.
- Közben megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket. Először a leglassabban megpuhuló zellert tesszük a raguba, utána a bébirépát, még később a cukkinit. Készre pároljuk.
- Egy másik edényben a szokásos módon elkészítjük a rizst. Ha kész, összekeverjük a fűszeres raguval.
TRÜKK
Ha szeretjük a csípőset, akkor a hússal együtt tegyünk bele egy vagy két darab felkarikázott csilipaprikát is.
