1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, majd a beáztatott lencsével együtt sóval, babérlevéllel és vöröshagymával ízesített vízben puhára főzzük. Langyosra hűtjük, majd a burgonyát áttörjük, a tojássárgájával, csipetnyi sóval meg szerecsendióval jól kikeverjük, végül összegyúrjuk a liszttel, a zsemlemorzsával meg a főtt
   lencsével. Közepesen forró, bő zsírba két kanál segítségével grízgaluska nagyságú kroketteket szaggatunk, és rózsaszínűre sütjük.

Lencsés disznóköröm

Göngyölt báránylapocka lencsével, padlizsánnal, sült paprikával

Savanyú lencse mustáros malacsülttel