Lepényhal zöldséges pirított rizzsel
A rizsből egy csipetnyi sóval és másfél bögre vízzel a szokásos módon párolt rizst készítünk. A zöldségeket némi
olajon megfuttatjuk, majd összekeverjük a főtt rizzsel. 3-4
percig nagy lángon, gyakran keverve pirítjuk, végül kissé
megsózzuk. A halfiléket sózzuk és borsozzuk, majd megforgatjuk őket lisztben. Vaj és olaj keveréket forrósítunk, amelyben oldalanként 3 perc alatt világos aranybarnára sütjük a szeleteket. A zöldséges rizzsel tálaljuk.
