Fokhagymás füstöltcsülök-falatok
A kicsontozott csülköt hosszúkás, vékony csíkokra vágjuk.
A tojást habosra keverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, a lereszelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Először lisztbe mártjuk a húscsíkokat, utána a mustáros tésztába forgatjuk. Forró olajban pár perc alatt pirosra sütjük. Ecetes paprikával, lila hagymás tört burgonyával tálaljuk.
