Fóliában sült marinált zöldségek kapros joghurttal
Összekeverjük a felaprított bazsalikomot a zúzott fokhagymával, kevés olívaolajjal, az almaecettel, sóval és
borssal. A zöldségeket szükség szerint tisztítjuk, majd
nagyobb, szabálytalan alakzatra vágjuk. Megforgatjuk a
marinádban, hagyjuk benne állni egy éjszakán át. Másnap
egy nagyobb, erős fóliába lazán becsomagoljuk, és
grillrácson, lassú tuzön 15-30 perc alatt megsütjük (ha
burgonya is van benne, több idő kell, anélkül kevesebb).
Közben van idő elkészíteni az öntetet: összekeverjük a
joghurtot a finomra vágott kaporral, pici sóval és borssal
ízesítjük. Tálalásig hideg helyen tartjuk.
