Gombás blincsiki
Az orosz specialitás, a blini magyarosított változatához sütünk nyolc sós palacsintát a szokásos módon. A hagymát felkockázzuk, megfonnyasztjuk, majd
megpároljuk rajta a megtisztított, apróra vágott gombát. Sózzuk-borsozzuk. A gombás keverékkel megtöltjük a palacsintákat, majd négybe hajtjuk. Szép paradicsomkarikákkal díszítjük a tetejét, tejfölt teszünk rá, majd elosztjuk rajta a megreszelt sajtot. Forró sütőbe toljuk, és addig sütjük, míg rápirul a tetejére a sajt. Előételnek vagy könnyű vacsorának is beválik.
