Barabás Istvánné (Marika) Bajáról küldte ezt az egyszerű, házi receptet. Ősszel, a nagy zöldségbőségben olcsón elkészíthetjük, és egész télen használhatjuk a tartósítószer- és ízfokozó-mentes saját „vegetát”.
- Tetszés szerint összeválogatjuk a zöldségeket, az a célszerű, ha a nagy része gyökérzöldség. Szükség szerint tisztítjuk, hámozzuk és daraboljuk. Aprítógéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Összekeverjük a sóval, és ha már egy kis levet eresztett, kicsi üvegekbe töltjük (a lével együtt). Lezárjuk, és mehet is a kamrába.
