Józanné csirkéje salátával

A csirkemellet kétujjnyi csíkokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, majd a szokásos módon bepanírozzuk. Csakhogy előtte a zsemlemorzsába belekeverjük a szezámmagot. A húscsíkokat bő, forró olajban kisütjük.
A salátához való zöldségeket megtisztítjuk, és egycentis kockákra vágjuk. A fejes salátát leveleire szedjük. A leveleket tányérra helyezzük, a közepére halmozzuk
a felkockázott zöldségeket – az uborkát, paradicsomot, paprikát –, rátesszük a kész káposztasalátát is. A keveréket meglocsoljuk a korábban elkészített
tartármártással.
A szezámmagos húscsíkokat a salátahalom tetejére fektetjük, és márványsajtot morzsolunk rá, esetleg megszórjuk reszelt sajttal.