Kecskesajtos sóskasaláta
A saláta hozzávalóit – a sóskát meg a radicchiót – megmossuk, szárazra rázzuk, és nagyobb darabokra tépkedjük. Beletesszük egy salátástálba, összekeverjük, és rámorzsoljuk a kecskesajtot.
Öntet
Az öntethez a mézet felöntjük a balzsamecettel meg a vörösborral, és a felére beforraljuk. Sűrű, szirup jellegű
mártást kapunk. Ízlés szerint picit megsózzuk, és ha kihűlt,
csöpögtetünk belőle a salátára. Friss búzacsírával
megszórva kínáljuk.
