Langyos babsaláta
Héjastul megfőzzük a burgonyát. Ha nem konzervet használunk, akkor sós vízben megfőzzük a babot is. Teszünk a vizébe babérlevelet, egész borsot és egy megtisztított, de egészben hagyott vöröshagymát. Ha megfőtt, az olívaolajon megfuttatjuk a nagyobb kockákra vágott lila hagymát, hozzátesszük a zúzott fokhagymát, a felkarikázott újhagymát, a felaprított kaliforniai paprikát, a felkockázott főtt krumplit és a legvégén a leszűrt babot is. Sóval és kevés durvára vágott friss izsóppal ízesítjük (tehetünk helyette borsikafüvet vagy majoránnát is). Langyosan a legfinomabb.
