Lencse balzsamecetben
A lencsét megmossuk, beáztatjuk, áztatólevében felforraljuk, majd gyenge tűzön, lefedve körülbelül 20 perc
alatt puhára főzzük. Szűrőben lecsepegtetjük.
A felhevített vajon kiolvasztjuk a csíkokra vágott szalonnát.
Zsírjában megfuttatjuk a felkockázott mogyoróhagymát
és az áttört fokhagymát. Hozzáadjuk a karikákra vágott
pórét és a lencsét. Sóval-borssal ízesítjük, majd felöntjük
a balzsamecettel és a levessel. Belekeverjük a majoránnát,
és közepes tűzön az egészet még 15 percig főzzük.
Galuskával és virslivel tálaljuk.