Meghámozzuk, és hosszú csíkokra vágjuk a zöldségeket.
Sós vizet forralunk egy fazékban, az édesburgonya kivételével beledobjuk az összes zöldséget, és az újraforrás után két-három percig forraljuk, utána leszűrjük, lecsöpögtetjük.
Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük az előfőzött zöldségeket az édeskrumplival együtt, ráöntjük a mézet, az olívaolajat, a mustárt, rámorzsoljuk a kakukkfüvet, és kézzel jó alaposan összekeverjük. 200 fokra előmelegített sütőben jól átsütjük.
