Mézeskalács sütemény
- A mézeskalács sütemény tésztájához valókat összegyúrom, és félóráig langyos helyen pihentetem. Ezután négy részre osztom, majd négy, kb. 20 x 30 cm-es lappá nyújtom. A lapokat kivajazott, kilisztezett sütőlemezen egyenként megsütöm. Az első tésztalapra ribizlilekvárt, a másodikra kakaós krémet, a harmadikra citromosat kenek, a legfelsőt csokoládémázzal vonom be.
Krém
- A krémhez a tejet a vaníliás cukorral és a búzadarával sűrű krémmé főzöm. Közben a vajat a porcukorral habosra keverem, és kanalanként a langyos grízhez adom. Jó simára kikeverem, majd két részre osztom. Az egyik felébe kevés citromot csavarok és belereszelem egy fél citrom héját, a másikba kakaót keverek.
