Kemény habot verünk öt tojásfehérjéből. A tojássárgájákat fehéredésig verjük az öt evőkanál cukorral. Egy tálba szitáljuk a lisztet és a kakaót. A cukros tojássárgájákhoz több adagban beledolgozzuk a tojáshabot meg a kakaós lisztet, ügyeljünk rá, hogy ne törjük össze a habot. Lemérjük, és pontosan négy részre osztjuk a nyers masszát. Négy kerek, 24 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, mindegyikbe belesimítunk egy-egy adag tésztát, és 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kész, rácsra borítjuk, lehúzzuk róla a papírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a puha vajat habosra keverjük robotgéppel, majd hozzádolgozzuk a kakaóport, a mascarponét és a csokis mogyorókrémet, jó könnyűre felverjük. Az alsó tortalapot tortatálra rakjuk, megkenjük a krém ötödével, és ezt ismételjük. Végül a tetejét is megkenjük, az utolsó rész krém pedig a torta oldalára kerül. Tálalás előtt a tetejét bonbonnal, összevágott étcsokoládéval, tört és/vagy egészben hagyott török mogyoróval díszítjük.
