A megmosott naspolyát kevés vízben megfőzzük, majd átpasszírozzuk.
A kinyert gyümölcshúst felfőzzük a cukorral, és kevergetve, kis lángon forraljuk legalább 20 percig. Vigyázni kell, mert nagyon fröcsköl.
Utána sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és meleg helyen szárítjuk. Langyos kemence vagy cserépkályha helyett megteszi a 60-70 fokosra állított sütő is.
Ha megszáradt, ollóval felkockázzuk, fémdobozban vagy zárt üvegben tároljuk. Remek ízesítő a karácsonyi gyümölcskenyerekben, de kiváló rágcsálnivaló magában is.
