Sertésborda hagymás sárgaborsóval
A megtisztított hagymát nagyobb kockákra vágjuk, és a zúzott fokhagymával együtt kevés olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a jól megmosott sárgaborsót, megsózzuk, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, és takaréklángon puhára pároljuk.
Amíg a sárgaborsó fő, a karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, megsózzuk, paprikás lisztbe mártjuk, és kevés olajon mindkét oldalukat megsütjük, megpirítjuk.
