Spárgatökkoktél
A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, sós-szódabikarbónás vízben leforrázzuk, majd kihűtjük. Az almaecetet összeforraljuk a babérlevéllel, a zöld borssal, a mustármaggal meg a koriandermaggal. Ezt is hagyjuk kihűlni. Aztán összekeverjük a zöldségekkel, és legalább egy éjszakát hagyjuk állni hideg helyen. Szép tálban vagy pohárban tálaljuk, natúr vagy grillezett húsok kiváló kísérője.
