Szabolcsi krumplileves
Meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát, bő vízben feltesszük főni. Sóval, csipetnyi majoránnával, színes tört borssal ízesítjük.
Az almát kicsumázzuk, és a héjával együtt szintén kockákra vágjuk. Meglocsoljuk a kifacsart citromlével, nehogy megbarnuljon. Amint a krumpli megpuhult, hozzáadjuk az almát is a citromlével együtt, és még 5 percig főzzük.
Ezután besűrítjük a tejföllel és fél dl vízzel simára kevert liszttel. Jól kiforraljuk, végül pici cukorral és finomra vágott petrezselyem zöldjével ízesítjük. Melegen is, hidegen is finom.
