Szárnyasaprólék-leves
A húsdarabokat megmossuk, és hideg vízben feltesszük
főni. Folyamatosan leszedjük a keletkező szürke habot. Ha
már nem habzik, hozzáadjuk a megtisztított, de egészben
hagyott sárga- meg fehérrépát, sózzuk-borsozzuk, és nagyon lassú tűzön körülbelül egy órán át főzzük. Beletesszük a nagyobb kockákra vágott pórét, a brokkolirózsákat meg a felszeletelt gombát, azzal főzzük készre.
A végén beledobjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Kiveszünk egy keveset a levesből, kifőzzük benne a tésztát. Tálalás előtt a főtt zöldségeket feldaraboljuk.
