Egy nagy tálban villával felverjük az egész tojást. Hozzákeverjük a joghurtot és a tejet. A zsírt megolvasztjuk (épp csak langyosra). Összekeverjük a kukoricalisztet a búzaliszttel, a vaníliás cukorral, a szódabikarbónával és a sóval. Hozzádolgozzuk a joghurtos tojáshoz, végül belevegyítjük a zsírt is. Elektromos habverővel csomómentesre keverjük a masszát.
Hagyjuk állni 15 percig, utána sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. Ha langyosra hűlt, kisebb darabokat tépünk belőle. Porcukorral, szilvalekvárral tálaljuk.
